NASI DAGANG PILIHAN

NASI DAGANG PILIHAN
Untuk nasi
Bahan-bahan:
Beras nasi dagang – 5 pot
Santan – 2 pot

Air – 2 1/2 pot

Garam – secubit
Halba – 1/2 sudu kecil

Halia – 1 inci

Bawang Merah – 2 ulas

Cara memasak:

Basuh beras nasi dagang.Masukkan santan, air, halia dan halba.Letakkan dalam rice cooker. Kacau sekali-sekala.Bila hampir masak, taburkan bawang merah dan kacau
Kari ayam

Bahan-bahan:

Tumbuk atau blender:

Bawang merah – 5 ulas

Bawang putih – 2 ulas

Halia – 1 inci

Lengkuas – 1 inci

Lain-lain:

Ayam – 10 ketul

Kari ayam – 1 bungkus

Santan

Air asam jawa

Kulit kayu manis

Bunga lawang
Halba

Gula melaka

Garam

Air

Cara memasak:

Tumis bahan yang ditumbuk / blender tadi sampai betul-betul masak.Masukkan kari ayam, kulit kayu manis, halba.Lepas dah agak garing sedikit, masukkan ayam, garam, gula melaka / gula, air asam jawa dan sedikit air.Bila ayam dah empuk, masukkan santan.Kacau sentiasa agar santan tidak ‘pecah’Bila dah masak boleh tutup api…

Acar timun

Bahan-bahan:

Timun

Carrot

Kubis (pilihan)

Nenas (pilihan)

Halia muda (pilihan)

Cili

Bawang besar

Cuka

Asam limau nipis

Garam

Gula

Cara membuat:

Potong sayuran tadi mengikut citarasa (ketepikan).Gaul cuka, garam, gula, perahan asam limau nipis dalam 1 bekas.Masukkan sayuran yang dipotong tadi, kacau sebati.Perapkan dalam masa sejam atau lebih supaya bahan perap tadi rasa pada timun dan sekutunya.

Note : Sekali sekala masak nasi dagang, best gak, tukar selera,,kadang2 dah boring makan nasi putih..anak anak pun dah mula suka nasi dagang ni...nanti bila free saya akan upload nasi kerabu and laksa kelantan lepas ni...

www.vansewashahalam.com/